Pão de Queijo

Pão de Queijo
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Ingredientes

  • 250 g de farinha de tapioca
  • 125 ml de leite
  • 30 ml de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 70 g de gruyere ralado
  • 70 g de mozzarella ralado
  • 70 g de parmesão ralado
  • 1 colher de café de sal

Preparação

  1. Em uma tigela, junte a farinha e o sal.
  2. Ferva o leite e o óleo. Quando as primeiras bolhas aparecerem, retire do fogo.
  3. Aos poucos, coloque a mistura ainda quente na tigela e comece a formar uma pasta. 
  4. Adicione os ovos e em seguida o queijo. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
  5. Deixe a pasta repousar por 30 minutos.
  6. Pré-aqueça o forno a 180°C (termostato 6).
  7. Forme pequenos pães com as mãos (do tamanho de uma bola de golfe).
  8. Coloque os pães espaçados em um tabuleiro coberto com papel manteiga.
  9. Asse a 180°C por cerca de 20 minutos (até que os pães estejam bem dourados).

Você pode usar um processador de alimentos para obter uma pasta ainda mais homogênea.