Ceviche de saint-peter

Ceviche de saint-peter
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Ingredientes

  • 1 unidade de cebola picadinha
  • 1 unidade de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete) picadinha
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 unidades de limão taiti
  • 500 peixe filé de saint-peter ou pescada, em cubinhos
  • • sal a gosto
  • • pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela.

Sirva imediatamente ou cubra com papel-filme e deixe na geladeira até a hora de servir.

Dica: O prato original leva peixes nobres, como linguado e robalo, que são mais caros. Por isso, sugerimos substituí-los por filés de saint-peter, além de escolher a cebola comum ao invés da cebola-roxa. Caso opte por estes ingredientes, a economia será de R$15,30.